е-підручники

 

Устаткування ПГХ

Зайцева Г. Т. Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів

Г. Шумило. Технологія приготування їжі

В. Доцяк. Технологія приготування їжі

Збірник рецептур Клопотенка

Збірник технологічної документації

збірник технологічних карток страв

Клименко. Технологія м'яса і м'ясних продуктів

Н. Пятницька. Організація обслуговування в ЗРГ

Архіпов В.В. Організація ресторанного господарства

Мостова. Організація обслуговування в ЗРГ

Культурологія

Основи фізіології, гігієни та санітарії харчування

Основи правознавства